Mes créations

 

Pour un anniversaire, un anniversaire de mariage, des fiançailles, un mariage, un départ à la retraite, un repas entre amis ou en famille, je mets à votre service mes compétences de Chef pâtissière afin de confectionner un gâteau original.

Chocolat, fruits, chocolat et fruits, avec ou sans croustillant, voici quelques exemples.
A vous de laisser libre cours à vos envies et votre imagination…

« Citron – noisettes »

Biscuit madeleine citron
Sablé reconstitué noisettes
Insert gelée citron
Mousse légère citron

« Chocolat  »

Biscuit breton chocolat
Crémeux chocolat lait
Mousse chocolat noir

« Saint-Honoré  »

Pâte feuilletée
Pâte à choux
Crème légère vanille
Caramel
Crème chantilly vanille

« Saint-Honoré Chocolat »

Pâte sucrée
Pâte à choux
Crémeux chocolat
Crème pâtissière chocolat
Crème chantilly vanille

Entremet « Pêches – groseilles »

Biscuit à la pêche blanche
Insert gelée de groseilles
Mousse pêche blanche

 

Entremet « Tout pêches »

Biscuit amandes – pêches blanches
Crumble amandes
Insert compotées de pêches blanches
Mousse pêche blanche